Cake aux pommes
Ingrédients
* beurre: 170 g
* œuf: 4
* sucre glace: 170 g
* confiture d'abricots: 60 g
* farine: 165 g
* levure chimique: 0.5 sachet
* pomme: 400 g
Préparation
1/ Peler les pommes et ôter les cœurs; les couper en dés.
2/ Mettre dans une jatte le beurre et le sucre glace avec une spatule puis ajouter, les œufs un par un.
3/ Ajouter alors la farine, la levure et les dés de pommes, bien malaxer.
4/ Laisser reposer à température ambiante 30 mn.
5/ Préchauffer le four (th8 210°).
6/ Beurrer un moule à cake et le garnir de papier sulfurisé en le laissant dépasser des bords, verser la préparation.
7/ Enfourner et laisser cuire 5 mn à th 8 et 40 mn th 5.
8/ Au bout de ce temps, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, si celle-ci ressort sèche, le cake est cuit.
9/ Démouler tiède puis laisser refroidir.
Source: Cuisineaz.com
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